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~ Menu /Carte "Fin Gourmet " ~
Déjeuner ou dîner, selon votre appétit !
Lunch or dinner, according to your appetite !
Formule entrée, plat, fromage ou dessert
pour un forfait de 39.00€
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Vous devez effectuer votre choix sur le menu/carte présenté ci-dessous
Menu at 39.00 € including : strater, main course, cheese or dessert
The choice has to do in the unit on the menu/carte introduced afterwards
OU/or
Selon votre appétit, sélectionez un ou plusieurs produits à la carte
sur le menu/carte présenté ci-après.
According yours appetite, select one or many products with the unit on the menu/carte introduced afterwards.
Bon appétit ! Enjoy your meal !
Nos prix sont TTC. Our prices are all taxes included |
~ Nos entrées ~ Our starters
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Escalope de foie gras poêlée sur pain d’épices,
duo de figues et dés de pomme (specialité)
( Pan fried fat duck liver scallop on a gingerbread slice,
fig, apple dices ) |
~ 16,00 € ~ |
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Croustillant de tourteaux aux agrumes, vinaigrette au curcuma
( SUGGESTION ) ( Common edible crab croustillant with citrus fresh, turmeric vinaigrette ) |
~ 14,50 € ~ |
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Fricassée d’escargots , tartines aux herbes, fine réduction aux champignons des bois ( NOUVEAUTE )
( Snails fricassee, slices of bread with herbs, reduction with mushrooms ) |
~ 12,50 € ~ |
| ~ Nos suppléments légumes ~ Our vegetables supplements |
Purée de pois cassés
( Split peas purée |
Fricassée de champignons forestière
( Mushrooms fricassee ) |
Méli mélo de salades
( Green salads ) |
Fricassée de haricots verts
( Beans fricassee ) |
Pâtes fraîches
( Fresh pasta ) |
Pommes vapeur
( Steamed potatoes ) |
| ~ 5.50 € ~ |
~ Nos poissons ~ Our fishes
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Aiguillette de sandre poêlée, sauce au beurre de cornichons, trilogie de lentilles ( NOUVEAUTE )
( Pan fried pike perch, gherkins butter sauce, lentils ) |
~ 18.00 € ~ |
Gigot de lotte, cuisson vapeur de thym, gratin de choux fleurs, crème fouettée au citron ( SPECIALITÉ )
( Monkfish, thyme steamed cooking, whipped cream with lemon ) |
~ 18.50 € ~ |
Brochettes de Saint-Jacques et gambas, fine réduction sauce vanillée risotto de la mer ( SUGGESTION )
( Scallops and gambas brochette, vanilla sauce, risotto from the sea ) |
~ 21.00 € ~ |
~ Nos viandes ~ Our meats
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Suprême de pigeonneaux, nem de choux, réduction aux épices
( NOUVEAUTE )
( Squabs suprême, green cabbage, reduction with spices ) |
~ 23,50 € ~ |
Fricassée de ris de veau, dés de navets safranés, poêlée de girolles
( SUGGESTION )
( Calves’ sweetbread fricassee, turnips with saffron, girolles pan fried ) |
~ 24.50 € ~ |
Savoureux filet d’agneau rôti sous croûte de thym, sauce au jus corsé, pommes de terre en habit rouge ( NOUVEAUTE)
( Delicious lamb fillet roasted with thyme, full-bodied juice sauce, jacket potatoes ) |
~ 25.00 € ~ |
~ Nos fromages ~ Our cheeses
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Assortiment de fromages de la région ( SPECIALITE )
( Local cheeses assortment ) |
~ 6,50 € ~ |
Croquette Sainte Maurienne, méli-mélo de salades, vinaigre de poires (SPECIALITE)
( Local goat cheese cooked breaded, salads meli-melo with pears vinegar ) |
~ 6,50 € ~ |
Faisselle à la ciboulette et son méli-mélo de salades ( NOUVEAUTE )
( Fresh curd cheese with small chives and its salads ) |
~ 6,50 € ~ |
~ Nos desserts ~ Our desserts
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Gâteau au chocolat coulant, granité au vin rosé ( NOUVEAUTE )
( Chocolate filled cake, rosé wine granita |
~ 9.50 € ~ |
Trilogie de macarons :
l’un à la mousse au chocolat, l’autre à la crème légère à la menthe, le dernier à la confiture de fraises ( SUGGESTION )
( The macaroon: filled with chocolate mousse, arranged on mint confectioner’s custard, put on strawberry jam ) |
~ 9.50 € ~ |
Assiette gourmande du pâtissier : composition de cinq minis desserts maison selon l’inspiration du moment ( SPECIALITE )
( Selection of desserts: 5 miniature desserts according to the moment’s inspiration ) |
~ 9.50 € ~ |
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NOS PRIX SONT TTC
Our prices are all taxes included
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